★ 方間好食推薦 ★

不同於大部分黑豆豉給人的印象只有鹹鹹的，由老娘所製作的黑豆豉帶著的是一股「甘」和「甜」味，食材很簡單地只使用黑豆、海鹽和糖去釀造，也自然地達到防腐，完全不需再添加任何防腐劑。在食品加工盛行後，往往添加了不少人工再次提煉或化學成份，我們需要的是回歸單純的飲食，品嚐食物食材的原味，才能吃得更健康，極力推薦給大家。老娘的黑豆豉單吃也很好下飯喔！

醇釀純黑豆豉成分特色

• 成分：黑豆、澳洲海鹽、糖
• 內容量：180g ±3%
• 遵循古法釀造，不含防腐劑、無香料、無焦糖色素。
• 產品不含防腐劑，開封後需放冰箱冷藏。
• 生產地：台灣

方間好食 醇釀黑豆鼓哪裡買

• 蔡菜園：台中市五權西二街2號（永茗藝術）
• 方間冶所工作室：台中市北區進化路337巷13弄4號

關於梁老爹ㄟ手作坊

「梁老爹ㄟ手作坊」位於台中的第六市場內，雖然名稱為老爹，但主要張羅打理是 Alice 我們習慣稱呼她為「老娘」。老娘從一開始的學習，不斷向各專業的老師們請益如何才能將家常菜做到最到位。及至現在已經有泡菜、黑豆豉、醬鳳梨...等數十種醬菜，這些都是經過長時間，以最天然材料醃製，不加入化學成分物質，全是取自最天然的手工製作方法。